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안녕하세요. 이번 여름, 여러분은 어떤 작물을 심고 계신가요?7~8월이 되면 텃밭 농사에서는 슬슬 ‘가을 김장’ 준비에 들어가는 시기입니다.특히 배추와 무는 김장의 주인공이자, 재배 난이도도 만만치 않죠.이번 글에서는 8월부터 시작하는 김장 작물 재배 가이드를 정리해보았습니다.언제, 어떻게 심어야 할지, 병충해는 어떻게 막을지 등 핵심 포인트만 쏙쏙 뽑아 알려드릴게요.초보 농사러분들께 꼭 도움이 되길 바랍니다!🗓️ 1. 배추·무 언제부터 심어야 하나요?▪ 김장배추 파종 시기남부 지방: 8월 상순~중순중부 지방: 8월 중순~하순강원 등 고랭지: 7월 말~8월 초 (이미 마무리 단계)💡 기온이 너무 높거나, 너무 늦으면 뿌리가 덜 자라고 김장 배추가 퍼지거나 쓴맛이 생길 수 있어요!▪ 무 파종 시기중부 ..

주말농장에서 오이를 키워본 분들이라면한 번쯤 이런 경험 있으셨을 거예요."오이가 너무 써서 못 먹겠어요…""왜 이렇게 쓴맛이 나는 거죠?"사랑과 정성으로 키운 오이에서예상치 못한 쓴맛이 느껴질 때의 실망감, 정말 크죠.그런데 이 쓴맛,오이의 쓴맛은 단순한 ‘기분 탓’이 아닙니다. 과학적인 원인이 있고, 키우는 환경과도 밀접하게 연관돼 있습니다.이번 글에서는 오이에 쓴맛이 생기는 이유와 그 해결 방법, 쓴 오이 먹어도 되는지까지 정리해 드릴게요.😊❓ 오이가 써지는 이유는 뭘까?쓴맛의 주범은 '쿠쿠르비타신(Cucurbitacin)'이라는 성분입니다.이 성분은 본래 오이, 호박, 수박과 같은 박과 식물에 들어 있는천연 방어 물질이에요.🔎 그런데 왜 어떤 오이에서는 이 쓴맛이 강하게 날까요?🍃 1. 과도한..

지금쯤 하지감자를 수확해서 열심히 드시고 계실 시기인 것 같네요!직접 키운 감자를 수확하는 기쁨은 말로 다 할 수 없죠.😊그런데,"며칠 두었더니 감자에서 싹이 나버렸어요.""썩은 감자가 군데 군데 보여요.""보관 중 곰팡이 때문에 절반은 버렸어요."이런 경험, 있으셨죠?감자는 수확 후 보관이 더 중요합니다.오늘은 하지감자를 오래, 맛있게 보관하는 방법을이해하기 쉽게 정리해드리겠습니다.✅ 하지감자란?하지감자는 봄에 심어 초여름(6~7월)에 수확하는 감자로,조기 수확용으로 부드럽고 당도가 높아 인기가 많습니다.하지만 저장성이 상대적으로 낮기 때문에잘못 보관하면 금방 싹이 나거나 무르기 때문에 썩기 쉽습니다.🌱 수확 직후 바로 하지 말아야 할 것❌ 감자를 바로 씻지 마세요흙이 묻은 채로 보관하는 것이 수분..

"밤새 밭에 갔더니 고구마잎이 앙상하게 뜯겨 있었어요.""고라니가 다녀간 뒤, 잎은 없고 줄기만 남았네요."고구마를 키우는 농부들 사이에 '고라니'는 무서운 존재입니다.특히 하지감자 수확 후 고구마 심은 밭이나 '잎이 무성해지기 시작한 시기(6~8월)'엔 피해가 급증합니다.오늘은 고라니가 고구마잎을 먹었을 때 수확에 미치는 영향다시 자랄 수 있을지 여부실제 농가에서 쓰는 효과적인 고라니 대처법을 정리해드리겠습니다.😊 ✅ 고라니가 고구마잎을 먹으면 수확에 어떤 영향이 있을까?① 잎이 일부만 손상된 경우👉 잎이 다시 자랍니다.고구마는 생장력이 강한 작물이라 줄기가 살아 있다면 일정 시간 후 잎이 다시 납니다.단, 회복까지 약 1~2주의 시간이 필요하므로광합성 저하 → 덩이뿌리 비대(성장) 지연은 피할 수..

빠른 수확 가능한 채소 모음 🌱"벌써 7월인데 텃밭 시작해도 괜찮을까?""너무 늦은 거 아닐까?"이런 고민, 누구나 한 번쯤 하게 됩니다.하지만 걱정 마세요.7월에도 지금부터 키워서 한 달이면 수확 가능한 작물들이 꽤 많답니다.특히 잎채소 종류는 재배 기간이 짧아 초보자나 주말농장 운영자에게 딱 좋은 작물이에요.오늘은 ‘7월에 시작해도 늦지 않은 빠른 수확 작물 6가지’와쉽고 간단한 재배 팁까지 함께 소개합니다.🥬 1. 열무 – 30일이면 수확 OK!파종 시기: 6월~9월 초까지 가능수확까지: 약 30~35일특징: 재배가 쉬우며 여름 김치 재료로 인기TIP직파 후 물을 자주 주고, 잎이 15cm 이상 되면 수확.너무 크게 키우면 억세지니 제때 따주세요. 🌿 2. 쑥갓 – 향긋함을 빠르게 수확파종 시..

쌈 채소로 인기 있는 상추,막상 텃밭에서 키우면 생각보다 훨씬 많이 수확되곤 합니다.매일 쌈만 싸 먹자니 질릴 때,다양한 레시피로 상추를 즐길 수 있는 방법을 소개할게요!오늘은 누구나 따라 할 수 있는 상추 요리 레시피 7가지를 모았습니다.✅ 상추로 만드는 건강하고 간단한 요리 7가지🥗 1. 상추겉절이 – 밥이 술술 넘어가는 제철 반찬활용 키워드: 상추 반찬, 상추 겉절이, 상추 무침재료상추 한 줌, 쪽파 1줄기, 청양고추 1개고춧가루 1큰술, 식초 1큰술, 간장 1작은술다진 마늘 1작은술, 참기름, 통깨 약간만드는 법상추는 한입 크기로 찢어 찬물에 씻은 뒤 물기를 제거해요.볼에 고춧가루, 식초, 간장, 마늘, 참기름, 깨를 넣고 양념장을 만들어요.쪽파와 고추를 송송 썰어 넣고 상추와 함께 가볍게 버무..