7월,8월에 시작해도 늦지 않은 작물은? – 빠른 수확 가능한 채소 모음

빠른 수확 가능한 채소 모음 🌱

"벌써 7월인데 텃밭 시작해도 괜찮을까?"
"너무 늦은 거 아닐까?"
이런 고민, 누구나 한 번쯤 하게 됩니다.

하지만 걱정 마세요.
7월에도 지금부터 키워서 한 달이면 수확 가능한 작물들이 꽤 많답니다.
특히 잎채소 종류는 재배 기간이 짧아 초보자나 주말농장 운영자에게 딱 좋은 작물이에요.

오늘은 ‘7월에 시작해도 늦지 않은 빠른 수확 작물 6가지’와
쉽고 간단한 재배 팁까지 함께 소개합니다.

---

🥬 1. 열무 – 30일이면 수확 OK!

• 파종 시기: 6월~9월 초까지 가능
• 수확까지: 약 30~35일
• 특징: 재배가 쉬우며 여름 김치 재료로 인기

TIP
직파 후 물을 자주 주고, 잎이 15cm 이상 되면 수확.
너무 크게 키우면 억세지니 제때 따주세요.

 

🌿 2. 쑥갓 – 향긋함을 빠르게 수확

• 파종 시기: 3월~9월까지
• 수확까지: 약 25~30일
• 특징: 고온에도 어느 정도 잘 견딤

TIP
잎이 너무 무성해지기 전에 겉잎부터 수확하면 오래 키울 수 있어요.
쌈용, 전골용으로 활용도 다양!

🌿 3. 부추 – 더위에 강한 다년생 작물

• 파종 시기: 봄~여름 가능
• 수확까지: 파종 후 40~50일
• 특징: 한 번 심으면 계속 수확 가능

TIP
햇빛 잘 드는 곳에 심고, 수확 후엔 퇴비나 물을 잘 주면 다시 쑥쑥 자라요.
텃밭 효자작물 1위!

 

🥬 4. 상추 – 더위에도 잘 자라는 여름용 품종

• 파종 시기: 여름용 품종은 7~8월에도 가능
• 수확까지: 약 30일 전후
• 특징: 겉잎부터 따서 오랫동안 수확 가능

TIP
그늘이 지는 오전 햇빛만 받아도 OK!
열에 강한 여름 품종(청치마, 적축면 등) 추천

 

🥬 5. 아욱 – 여름철 국거리 채소로 인기

• 파종 시기: 6월~8월 중순
• 수확까지: 약 30~40일
• 특징: 더위에 강하고, 수분만 잘 유지하면 잘 자람

TIP
묵은 흙보단 통풍 잘되는 부드러운 흙에서 잘 자라요.
잎이 연할 때 수확해야 맛있습니다.

 

🌱 6. 청경채 – 빠른 성장 + 다양한 요리 활용

• 파종 시기: 여름~가을 초입
• 수확까지: 약 30일
• 특징: 볶음·된장국·겉절이 등 다양하게 활용

TIP
간격 넉넉히 심고, 겉잎부터 따면 연속 수확 가능!

 

💡 함께 알아두면 좋아요!

✅ 빠른 수확 작물 재배 꿀팁

• 물 자주 주기: 고온기엔 매일 아침 물주기가 좋아요.
• 멀칭 필수: 볏짚이나 비닐로 땅의 수분 증발을 막아주세요.
• 반그늘 활용: 반그늘에서도 잘 자라는 작물도 있으니 폭염 대비!

---

마무리 - 지금도 늦지 않았어요!

텃밭은 정해진 시간에만 해야 하는 게 아닙니다.
작물의 특성과 계절에 맞게 잘 선택하면
7월부터도 알차게 재배와 수확이 가능합니다.

특히 오늘 소개한 빠른 수확 잎채소들은
초보자도 성공 확률이 높고
건강식 반찬 재료로도 훌륭해요.

오늘부터 바로 시작해보세요!
여름 텃밭, 아직 늦지 않았습니다.🌿😊