초록이 취미생활 정보

1. 고구마순, 여름철 최고의 밥도둑여름 제철 채소, 아삭하고 고소한 맛섬유질·칼륨 풍부 → 변비 예방, 혈압 조절, 피로 회복에 도움특히 볶음으로 조리하면 밥 한 그릇 뚝딱하는 별미2. 고구마순 손질 꿀팁데치기 – 끓는 물에 30초~1분 살짝 넣어 껍질이 잘 벗겨지도록.껍질 제거 – 줄기 끝을 잡아당기면 섬유질이 쭉 빠짐.찬물 헹구기 – 색 변색과 아린 맛 잡기.👉 손질만 제대로 하면 어떤 양념도 잘 스며듭니다. 3. 고구마순 볶음 3가지 버전🥢 ① 들기름 볶음 (기본 레시피, 고소함의 정석)재료 (2인분 기준)손질한 고구마순 200g다진 마늘 1/2큰술간장 1큰술들기름 1큰술소금 약간깨소금 1작은술만드는 법고구마순은 끓는 물에 30초~1분 정도 살짝 데친 뒤 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짠다.달군 팬에..

1. 고구마순, 제철에 꼭 먹어야 하는 이유6~8월 여름 제철 채소식이섬유 풍부 → 변비 예방, 다이어트에 도움칼륨, 비타민이 많아 혈압 조절과 피로 회복에도 좋아요2. 고구마순 손질법 (껍질 쉽게 까는 꿀팁)끓는 물에 살짝 데치기 (30초~1분)→ 줄기가 부드러워져 껍질이 더 잘 벗겨짐.양 끝을 잡고 잡아당기면 얇은 섬유질이 쭉 벗겨짐→ 길게 잘라 껍질을 조금씩 벗기면 편리.찬물에 헹궈두기→ 색 변색 방지 + 아린 맛 제거.👉 초보자는 ‘데친 뒤 벗기기’ 방법이 제일 실패 확률이 적습니다.3. 고구마순 기본 레시피 3가지🥢 (1) 들기름 고구마순 볶음 – 가장 기본, 고소한 맛손질한 고구마순 200g, 다진 마늘 1/2T, 간장 1T, 들기름 1T, 깨소금팬에 들기름 + 마늘 볶다가 고구마순 넣고 ..

가을이 되면 텃밭과 주말농장에서는 김장 채소인 배추와 무를 집중적으로 가꾸게 됩니다. 하지만 이 시기에는 날씨 변화와 해충 발생으로 인해 관리가 쉽지 않죠. 오늘은 가을철 배추·무 병충해 예방 꿀팁을 정리해 드립니다. 1. 가을 배추 관리 – 벌레 피해가 가장 큰 문제배추는 어린 시기부터 벌레가 잘 꼬입니다. 특히 **배추흰나비 애벌레(배추벌레)**와 진딧물이 대표적입니다.배추흰나비 애벌레배추 잎 뒷면에 알을 낳고 애벌레가 싹 나와 잎을 갉아먹습니다.👉 예방법: 알 단계에서 잎 뒷면을 자주 확인해 손으로 제거하거나, 미리 방충망을 씌우면 피해를 크게 줄일 수 있습니다.진딧물잎 뒷면에 군집을 이루며 배추의 즙을 빨아먹어 잎이 노랗게 변합니다.👉 예방법: 은박 멀칭을 해 햇빛 반사를 유도하면 진딧물이 잘..

여름 더위가 지나가고 선선한 바람이 불기 시작하면, 텃밭을 다시 채우고 싶은 마음이 생깁니다. 가을은 특히 김장 채소부터 잎채소까지 다양하게 심을 수 있는 계절인데요. 오늘은 가을에 심기 좋은 채소 TOP 5와 함께 파종 시기, 관리법을 정리해 드리겠습니다. 1. 배추 🥬김장의 대표 주인공인 배추는 가을 텃밭에서 빼놓을 수 없습니다.파종 시기: 8월 중순 ~ 9월 상순재배 포인트:모종을 키워 옮겨심는 것이 안정적통풍이 잘 되고 배수가 좋은 흙에서 잘 자람흰나비 애벌레, 진딧물 피해가 많으므로 모기장·방충망으로 초기에 예방👉 Tip: 김장철을 맞추려면 9월 초까지는 심어야 알이 단단하게 여뭅니다. 2. 무 🥕배추와 함께 김장에 꼭 필요한 무는 생각보다 관리가 쉽습니다.파종 시기: 8월 하순 ~ 9월 ..