고구마는 가을철 가장 기다려지는 수확 작물 중 하나입니다. 땅속에서 오랫동안 자라난 고구마를 언제, 어떻게 캐느냐에 따라 맛과 저장성까지 달라지는데요. 오늘은 고구마 수확 시기와 방법, 그리고 달고 맛있게 즐길 수 있는 비법을 소개해드리겠습니다.1. 고구마 수확 시기, 어떻게 알 수 있을까?고구마는 보통 심은 지 100~120일 정도 지나면 수확 시기가 됩니다. 하지만 단순히 날짜만 보는 것보다, 고구마 줄기와 잎의 변화를 관찰하는 것이 더 정확한 방법입니다.🌱 줄기와 잎이 노랗게 변할 때 → 영양분이 고구마 뿌리로 이동했다는 신호🍂 줄기가 마르고 잎이 힘없이 축 처질 때 → 수확 적기🌍 땅이 갈라지는 모습 → 고구마가 충분히 커서 흙을 밀어내고 있다는 증거👉 팁: 고구마 크기를 미리 확인하고 싶..