초록이 취미생활 정보

1. 고구마순, 여름철 최고의 밥도둑여름 제철 채소, 아삭하고 고소한 맛섬유질·칼륨 풍부 → 변비 예방, 혈압 조절, 피로 회복에 도움특히 볶음으로 조리하면 밥 한 그릇 뚝딱하는 별미2. 고구마순 손질 꿀팁데치기 – 끓는 물에 30초~1분 살짝 넣어 껍질이 잘 벗겨지도록.껍질 제거 – 줄기 끝을 잡아당기면 섬유질이 쭉 빠짐.찬물 헹구기 – 색 변색과 아린 맛 잡기.👉 손질만 제대로 하면 어떤 양념도 잘 스며듭니다. 3. 고구마순 볶음 3가지 버전🥢 ① 들기름 볶음 (기본 레시피, 고소함의 정석)재료 (2인분 기준)손질한 고구마순 200g다진 마늘 1/2큰술간장 1큰술들기름 1큰술소금 약간깨소금 1작은술만드는 법고구마순은 끓는 물에 30초~1분 정도 살짝 데친 뒤 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짠다.달군 팬에..

1. 고구마순, 제철에 꼭 먹어야 하는 이유6~8월 여름 제철 채소식이섬유 풍부 → 변비 예방, 다이어트에 도움칼륨, 비타민이 많아 혈압 조절과 피로 회복에도 좋아요2. 고구마순 손질법 (껍질 쉽게 까는 꿀팁)끓는 물에 살짝 데치기 (30초~1분)→ 줄기가 부드러워져 껍질이 더 잘 벗겨짐.양 끝을 잡고 잡아당기면 얇은 섬유질이 쭉 벗겨짐→ 길게 잘라 껍질을 조금씩 벗기면 편리.찬물에 헹궈두기→ 색 변색 방지 + 아린 맛 제거.👉 초보자는 ‘데친 뒤 벗기기’ 방법이 제일 실패 확률이 적습니다.3. 고구마순 기본 레시피 3가지🥢 (1) 들기름 고구마순 볶음 – 가장 기본, 고소한 맛손질한 고구마순 200g, 다진 마늘 1/2T, 간장 1T, 들기름 1T, 깨소금팬에 들기름 + 마늘 볶다가 고구마순 넣고 ..