고구마 심는 시기와 방법 – 주말농장 초보자를 위한 재배 가이드

주말농장을 시작하셨나요?
그렇다면 초보자도 비교적 쉽게 도전할 수 있는 고구마 재배는 어떠세요?

고구마는 병해충에 강하고, 적당한 땅과 햇빛만 있다면 튼튼하게 잘 자라서 초보 텃밭 작물로 인기가 높습니다.
하지만 심는 시기와 방법을 잘 모르면 수확량이 크게 줄 수 있기 때문에 기초부터 제대로 익혀야 합니다.

이 글에서는 고구마 재배에 처음 도전하는 분들을 위해
✅ 고구마 심는 최적의 시기부터
✅ 땅 준비,
✅ 모종 심는 간격과 깊이,
✅ 물 주기와 햇빛 조건까지
꼼꼼히 정리해드릴게요! 

📌 1. 고구마 재배가 초보자에게 좋은 이유

• 건조·병충해에 강하다: 다른 작물보다 관리가 수월합니다.
• 한 번 심으면 쑥쑥 자란다: 따로 손을 많이 보지 않아도 잘 자랍니다.
• 수확의 즐거움이 크다: 땅속에 숨은 고구마를 캐는 재미는 그야말로 주말농장의 하이라이트!
• 보관도 쉽고 건강한 식재료: 수확 후 장기 보관도 가능하고, 다양한 요리에 활용됩니다. 

⏰ 2. 고구마 심는 시기 – 언제가 적기일까?

고구마는 서늘한 봄을 지나 따뜻해질 무렵 심는 것이 좋습니다.

지역.고구마 심는 시기

중부지방	5월 중순 ~ 6월 초
남부지방	4월 말 ~ 5월 중순
강원도/산간지역	6월 초 ~ 6월 중순

 

📍 기준 온도: 지온(地溫)이 18~20도 이상이 될 때
고구마는 더운 날씨를 좋아하는 작물이라 서두르지 않는 것이 포인트입니다.
너무 이른 시기에 심으면 냉해로 인해 싹이 트지 않거나 제대로 자라지 않습니다.

 

🧑‍🌾 3. 고구마 심기 전 준비사항

① 심을 장소 선정

• 햇볕: 하루 6시간 이상 햇볕이 드는 곳
• 배수가 잘되는 흙: 뿌리가 썩지 않도록 물 빠짐이 좋아야 합니다.
• 너무 비옥한 흙은 피하기: 질소가 많은 흙은 잎만 무성해지고 고구마가 실하지 않을 수 있어요.

② 밭 만들기

• 고구마는 뿌리 작물이므로 **너비 80~100cm의 이랑(두둑)**을 만듭니다.
• 이랑 높이는 20~30cm 정도로 높게 해주는 것이 좋습니다.
• 흙을 곱게 고르고 거름은 심기 1~2주 전에 미리 넣어둡니다.

✅ 퇴비 1㎡당 2~3kg, 붕사 10g을 섞어주는 것이 일반적이에요.
(붕사는 고구마에 생기기 쉬운 속껍질 갈라짐을 방지해 줍니다.)

 

🌱 4. 고구마 심는 방법 – 모종 심기

고구마는 씨앗이 아니라 **모종(순)**을 심습니다.

① 고구마 순 구입 또는 만들기

• 시중에서 **고구마 순(묘)**을 구매하거나
• 기존 고구마를 물에 담가 싹을 틔운 후 순을 잘라 사용합니다.

② 심는 간격과 깊이

구분.수치

줄 간격	약 30~40cm
포기 간격	약 20~30cm
심는 깊이	5~7cm 정도

 

✅ 고구마 순은 잎 4~5장 정도 남기고 잎 아래 줄기를 비스듬히 눕혀 심습니다.
이는 뿌리가 옆으로 잘 퍼지고 고구마가 고르게 자라도록 돕습니다.

③ 심은 후 흙 덮기

• 심은 후 흙을 살짝 덮고,
• 흙을 손으로 꼭 눌러 고정시켜 주세요.
• 바람에 쓰러지지 않게 단단히 눌러주는 것이 중요합니다. 

☀️ 5. 일조 조건과 물 관리

햇빛

고구마는 햇빛을 매우 좋아하는 작물입니다.

• 하루 최소 6시간 이상의 직사광선이 필요합니다.
• 그늘지거나 반그늘인 곳은 피하세요.

물 주기

• 처음 심은 직후에는 충분히 물을 줍니다.
• 이후에는 건조하게 관리하는 것이 좋습니다.
• 과습은 고구마가 썩는 원인이 됩니다.
• 비가 자주 오는 장마철에는 배수 관리에 신경 써 주세요. 

🧤 6. 고구마 재배 팁 – 초보자가 놓치기 쉬운 부분

• 덮개 사용하기: 이랑에 비닐 멀칭을 하면 잡초 방지 + 보온 효과!
• 순 제거 관리: 줄기가 너무 무성해지면 순을 일부 잘라줘야 고구마가 잘 여뭅니다.
• 잡초 주의: 초반 2~3주 잡초가 올라오기 쉬우니 자주 점검해 주세요.
• 고구마 수확 시기: 8~9월 중순, 줄기와 잎이 노랗게 변할 때가 수확 시기입니다. 

🧺 7. 수확 후 보관법 간단 정리

• 고구마는 수확 직후 바로 먹기보다 며칠 숙성시키는 것이 좋습니다.
• 수확 후 그늘에서 2~3일 말리고, 신문지에 싸서 서늘한 곳에 보관하세요.
• 냉장고는 금물! 고구마는 추위에 약해요. 

✅ 마무리하며 – 고구마는 ‘기다림의 작물’

고구마는 심는 순간부터 수확까지 3~4개월간의 기다림이 필요합니다.
하지만 특별한 기술 없이도 잘 자라는 작물이기 때문에 주말농장을 시작하는 누구에게나 추천할 수 있어요.

매년 고구마 수확의 기쁨을 맛보는 경험,
지금 바로 시작해보세요!