1. 고구마순, 여름철 최고의 밥도둑여름 제철 채소, 아삭하고 고소한 맛섬유질·칼륨 풍부 → 변비 예방, 혈압 조절, 피로 회복에 도움특히 볶음으로 조리하면 밥 한 그릇 뚝딱하는 별미2. 고구마순 손질 꿀팁데치기 – 끓는 물에 30초~1분 살짝 넣어 껍질이 잘 벗겨지도록.껍질 제거 – 줄기 끝을 잡아당기면 섬유질이 쭉 빠짐.찬물 헹구기 – 색 변색과 아린 맛 잡기.👉 손질만 제대로 하면 어떤 양념도 잘 스며듭니다. 3. 고구마순 볶음 3가지 버전🥢 ① 들기름 볶음 (기본 레시피, 고소함의 정석)재료 (2인분 기준)손질한 고구마순 200g다진 마늘 1/2큰술간장 1큰술들기름 1큰술소금 약간깨소금 1작은술만드는 법고구마순은 끓는 물에 30초~1분 정도 살짝 데친 뒤 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짠다.달군 팬에..
