1. 고구마순, 제철에 꼭 먹어야 하는 이유6~8월 여름 제철 채소식이섬유 풍부 → 변비 예방, 다이어트에 도움칼륨, 비타민이 많아 혈압 조절과 피로 회복에도 좋아요2. 고구마순 손질법 (껍질 쉽게 까는 꿀팁)끓는 물에 살짝 데치기 (30초~1분)→ 줄기가 부드러워져 껍질이 더 잘 벗겨짐.양 끝을 잡고 잡아당기면 얇은 섬유질이 쭉 벗겨짐→ 길게 잘라 껍질을 조금씩 벗기면 편리.찬물에 헹궈두기→ 색 변색 방지 + 아린 맛 제거.👉 초보자는 ‘데친 뒤 벗기기’ 방법이 제일 실패 확률이 적습니다.3. 고구마순 기본 레시피 3가지🥢 (1) 들기름 고구마순 볶음 – 가장 기본, 고소한 맛손질한 고구마순 200g, 다진 마늘 1/2T, 간장 1T, 들기름 1T, 깨소금팬에 들기름 + 마늘 볶다가 고구마순 넣고 ..
