여름이면 빠질 수 없는 별미, 바로 찐 옥수수죠.🌽막 수확한 옥수수를 쪄 먹으면 그 고소함과 단맛이 정말 기가 막힙니다.그런데 같은 옥수수인데도 누군가는 쫄깃하게, 누군가는 퍽퍽하게 찌는 경우가 있죠.왜 이런 차이가 생길까요?오늘은 ‘옥수수 맛있게 찌는 법’에 대해 핵심만 콕콕 짚어드립니다.😊 ✅ 1. 수확 직후 바로 찌는 게 가장 맛있는 이유옥수수는 수확 후 시간이 지날수록 당분이 전분으로 바뀌며 단맛이 줄어듭니다.그래서 수확 후 24시간 이내,가급적이면 그날 안에 찌는 게 맛을 살리는 첫 번째 비결이에요.단맛을 최대로 끌어올리고 싶다면, 수확 후 바로 찌자!✅ 2. 찌기 vs 삶기 – 뭐가 더 맛있을까?둘 다 가능하지만,찜 방식이 수분 손실이 적고 고유의 풍미를 더 잘 살립니다.구분.장점.단점찌기..
